O +PANC’s é um E-Book didático e gratuito sobre PANC’s (Plantas Alimentícias Não Convencionais) e seus benefícios. Ele foi desenvolvido por alunos do curso Técnico em Cozinha do Senac Aclimação com alguns objetivos em vista, tais como:

 

- Proporcionar e/ou ampliar o conhecimento das PANC’s e seu devido uso para diferentes públicos, sendo eles profissionais de cozinha ou pessoas comuns;

- Promover um debate saudável sobre o assunto a fim de despertar o interesse sobre o assunto;

- Fortalecer indiretamente a comercialização e o consumo de PANC’s pela sociedade brasileira.

 

Isso porquê as PANC’s estão cada vez mais em evidência na gastronomia brasileira. Porém, para o grande público essa sigla ainda é um grande ponto de interrogação. Com um E-Book didático e gratuito sobre o assunto, buscamos popularizar o assunto entre a sociedade e profissionais de cozinha. Deste modo, podemos:

 

- Fortalecer a produção local e divulgar pontos de distribuição;

- Contribuir com a identidade gastronômica brasileira;

- Sugerir uma alimentação mais saudável com PANC’s para a população.

 

Esperamos que o +PANC’s seja útil para você e pedimos que se gostar, o compartilhe com seus amigos e familiares. Afinal, todo tipo de conhecimento é sempre válido!

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